10 nordiska stjärnkockar kommer till Harads

Den 2-4 september arrangeras den nordiska matfestivalen Stars du Nord för andra året i rad. Liksom 2021, samlar årets festival stjärnkockar och vinproducenter från Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island med syftet att lyfta nordisk mat och nordiskt vin internationellt.

I år vill man med festivalen hylla Sveriges vilda skafferi, lokala råvaror och samiska mattraditioner. Stars du Nord är en gastronomifestival som samlar Nordens stjärnkockar och vinproducenter med målsättningen att marknadsföra den nordiska matmodellen som världsledande inom hållbarhet. Den första utgåvan av Stars du Nord ägde rum i Stockholm under tre dagar i oktober 2021 på temat matsvinn. Årets tema för Stars du Nord är det hyperlokala och festivalen vill hylla Sveriges vilda skafferi.

Den 2 september invigs festivalen i Jukkasjärvi tillsammans med det samiska turistföretaget Nutti Sámi Siida. Inbjudna stjärnkockar kommer att laga rätter inspirerade av det samiska mathantverket, tillsammans med nordiska vinproducenter som ska matcha mat med dryck. På festivalområdet kommer det att finnas lokala utställare, rengärde och en scen med lokala gästartister. Efter invigningen flyttar Stars du Nord söderut i Lappland, till Harads strax norr om Boden. Två kvällar i rad kommer Stars du Nord tillsammans med de internationella designhotellen Treehotel och Arctic Bath hålla stjärnspäckade skogssittningar, då maten tillagas av tio nordiska Michelinkockar. Rätterna görs enbart på råvaror hämtade inom en radie av 200 km och tillagas med källvatten, traditionella konserveringstekniker och över öppen eld. All mat matchas med nordisk hantverksdryck.

Biljetter till evenemanget och bokningskod för boende på Treehotel under vistelsen hittar du HÄR.

 

Nyheter

Nya rummet är invigt!

  Nu har vi äntligen öppnat dörren till vår nya medlem i Treehotelfamiljen - Biosphere! Det är ett framtidsinriktat rum, skapat av den danska...

Kom och jobba med oss!

Nu behöver vi ytterligare en kock! Tjänsten är en sommaranställning på heltid från juni till och med augusti med möjlighet till förlängning. Till...

VÄLKOMMEN BIOSPHERE

Äntligen kan vi släppa nyheten om vårt nya åttonde rum på Treehotel - Biosphere! Det är ett framtidsinriktat rum med ett koncept som tar in naturen...